„Čaj jako meditace v pohybu: Čaj je přístupný v jeho jednoduchosti, ale je i tak hluboký, že ho můžete zkoumat celý život a pokaždé objevíte něco nového.“

čaje které doporučuji

Popis prodejce:   Vyhledávaná a typická medová chuť získala při zpracovávání tohoto čaje odstíny lesního medu. Těžší tóny, které vystoupili při mírné oxidaci mají květový až bylinný charakter, který dlouho zůstává na patře. V aftertastu se sladkost pomalu překlápí do kořeněné trpkosti, ale stále si zachovává celkově krémovou a hladkou povahu. Nadmořská výška: 1525 m Sklizeň: jaro...
Popis prodejce: Větší volně svinované rubínové lístky dávají bohatou chuť s plným tělem a jemným nádechem hřebíčku skořice a máty sladěných do harmonické kompozice. Mírná svíravost, která zůstává na patře nám připomene assámský čajovník, který stál u zrodu tohoto kultivaru. Nadmořská výška: 450 m Sklizeň: jaro 2014 Oblast: Son Moon Lake, Nantou, Taiwan, ruční sběr v malých šaržích. Cena: 30g...
Popis prodejce: Výběrová třída zeleného čaje. Typicky trávově zelená chuť je komplikovaně, avšak harmonicky propojena s ovocnými tóny s převahou citrusových plodů a stopou vlašských ořechů. Její krémový charakter zanechává po dlouhou dobu v ústech měkký a hedvábný pocit. Charakteristický je i trvající nasládlý aftertaste. Čajové lístky vydrží po mnoho nálevů.   Sklizeň: 12. – 14. dubna...
Popis prodejce: Výběrová třída zeleného čaje, jehož jméno zní v překladu Opičí náčelník z Tai pingu. Nezvykle velké listy zpracované do elegantních placiček, přináší lehčí, i když jasnou a zřetelnou zelenou chuť s tóny vzácných dřev a jen lehce fermentovaného tabáku s mírně kořeněným aftertastem. Čajové lístky vydrží po mnoho nálevů. Sklizeň: polovina dubna 2014,  v okolí města Xinming,...
Záznamy: 9 - 12 ze 334
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>
Příběh čaje

Japonské čaje

Dokonale zvládnutá technologie, skvělé přírodní podmínky, píle a perfekcionismus - to jsou vlastnosti, jejichž výslednicí je japonský čaj. Svěží vzhled lístků lehce vonících mořem a originální, příjemně trávová chuť těchto čajů je výsledkem dlouhých staletí zušlechťování...
Dokonale zvládnutá technologie, skvělé přírodní podmínky, píle a perfekcionismus - to jsou vlastnosti, jejichž výslednicí je japonský čaj. Svěží vzhled lístků lehce vonících mořem a originální, příjemně trávová chuť těchto čajů je výsledkem dlouhých staletí zušlechťování a zdokonalování. Okolo...

Matcha recepty

MatchaTea ,která mně dodá notnou dávku antioxidantů, aminokyselin L-Theanine ,které postačí na energiích po celé dopoledne. Matcha Ice Tea • 2g matcha • 4-6 kostek ledu • polévková lžíce medu nebo třtinového cukru • čerstvá máta • 300ml minerálky nebo vody Všechny složky důkladně promícháme v...
S trochou tréninku si můžete vytvořit jemnou misku čajeMatcha a zjistíte, že je to jednodušší, než jste si mysleli.   prosévání práškovým čaj matcha  Když čaj matcha předem prosejeme, bude se rozpouštět snadněji. Dejte požadované množství matcha  na sítko a prosejte do předem...
1 | 2 | 3 | 4 >>

Příprava čaje

Čaj je nejrozšířenějším nápojem na světě. Do Evropy se dostal začátkem 17. století a od té doby se těší stále větší oblibě. Je součástí našich každodenních rituálů a má nesporný vliv na naše zdraví. Přinášíme několik rad o pití čaje.   PO RÁNU Ráno je vhodné pít čaj, který vás vzpruží do...
Vliv velikosti konvic na průběh luhování Občas se uvádí, že nejlepší čaj se připravuje v nádobách o malém objemu, jako je ochutnávací souprava, zhong nebo šálek. Proto se doporučuje připravovat kvalitní čaje v konvicích o objemu přibližně 300 ml a nepřekračovat 500 ml. Přepočítáme-li totiž...
Wrong Cha Tato příprava čaje je velmi jednoduchá. Používá se tu přibližně 1 g čaje na 30 ml vody (tedy 33 g čaje na li­tr vody, což je zhruba trojnásobné množství než při běžné přípravě čaje). Teplota vody odpovídá přísluš­nému druhu čaje. Doba luhování je však 5—15 minut, někdy i více, opět...
Záznamy: 1 - 3 ze 12
1 | 2 | 3 | 4 >>

Darjeeling

Zahrada Goomtee - rodinné bohatství na horském úbočí Čajové keře čínské variety jsou pěstovány na horských svazích v nadmořské výšce mezi 900 a 1800 m. Středně chladné podnebí a dostatek srážek činí ze zahrady Goomtee ideální místo k produkci kvalitního čaje. Tyto podmínky, kdy se sluneční svit...
  Vše o čaji Darjeeling Zdejší čaje patří mezi nejznámější a nejvíce ceněné černé čaje vůbec.  Na samém severu indického státu Západní Bengálsko, ve výběžku u hranic s Nepálem a Sikimem se krajina zvedá z nížiny prudce vzhůru k himálajským vrcholkům. Pár kilometrů severně, na dohled z...
1 | 2 >>

 

 

 

Čajové vybavení

15.06.2011 08:42
Čaj pochází z pododrůd a mnoha kultivarů stálezeleného keře čajovníku čínského často rozlišovaného na dvě základní odrůdy - čajovník čínský, Camelia sinensis sinensis a čajovník ásamský, Camelia sinensis asamica. Čajovník čínský přirozeně dosahuje výšky okolo 3 až 4 metrů, čajovník ásamský...
17.11.2009 21:14
Následující rozlišení termínů používaných pro popis kvality lístků čaje nevychází z žádné mezinárodně uznávané normy. Norma ISO 6078 sice slovníček těchto termínů definuje, nicméně dodržována není. Následný přehled je dílem obchodní praxe. Toto rozlišení tudíž není vyčerpávající a někdy může být i...
17.11.2009 21:10
Co je to fermentace? Všechny druhy čaje se vyrábějí z lístků rostliny - Camellia sinensis. Rozdíly jsou jsou způsobeny různou metodou zpracování, zejeména oxidací. Fermentace znamená kvašení, což je proces, který v čaji ani vzdáleně neprobíhá. Ve skutečnosti se jedná o oxidaci polyfenolů - špatně...
25.10.2009 20:21
Dělení čaje. Třídění podle kvality listu Platí pravidlo, že čím mladší a křehčí byly čajové listy, tím je čaj kvalitnější. Třídění čajů podle kvality listu pak vypadá takto: Pupen – tzv. tip, při fermentaci zlátne. První list – nejmladší a nejbohatší na cenné látky, nazývá se...
25.10.2009 20:18
Druhy čaje Čaj, po celé Asii známý jako jeden z největších čínských pokladů, je hned po vodě druhým nejužívanějším nápojem na světě. Lidé mají rádi mnoho z požitků života. Patří mezi ně například sladkosti, alkohol, masitá jídla a jiné. Málokdy si však uvědomují, že tyto libůstky nejsou zdraví...

Historie čaje

Čaj je druhý nejoblíbenější nápoj po vodě.       Všechny čaje pocházejí z čajovníku Camellia sineensis. Čínská varianta je spíše keř 2-3 m vysoký, s malými tenkými zelenými listy. Assámská varianta má listy větší a světlejší a dorůstá až do výšky 30 m....
Čaj je po vodě nejrozšířenějším nápojem na světě. Nejvíce ho pijí obyvatelé Číny, pro které je zejména zelený čaj nedílnou součástí kultury i životního stylu. A v Číně se také pěstuje i vůbec nejdražší zelený čaj na světě. Jak se jmenuje a odkud pochází? Než zemřete, musíte navštívitChang-čou,...
První šálek svlažuje mé hrdlo a rty, druhý šálek zahání mou samotu a nudu, třetí šálek zavlaží můj ztěžklý, vyschlý mozek a vyplaví z něj tisíce záhadných, nových ideogramů a myšlenek, čtvrtý lehce zvlhčí celou moji bytost a s potem odplynou trápení a pohromy celého...
O japonské kultuře se často říká, že nikdy nic sama nevytvořila, ale vždy jen přijímala cizí vlivy. Ať už s tímto názorem souhlasíme, nebo ne, převzaté zvyky a kulturní hodnoty Japonci vždy dokázali přivést na samou hranici dokonalosti. Vytvořili tak svébytnou kulturu, která dnes svým bývalým...
Umění čaje (čanoju, čadó, sadó) je jednou z uměleckých disciplín, které se zrodily v období japonského vrcholného středověku. Dozajista není přehnané tvrzení, že se může stát klíčem k pochopení filosofie tradičních japonských umění, umění úpravy květin, umění kamenných zahrad, k abstrakci...
1 | 2 >>
Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.

stránky věnované čaji

Čaj nespojuje jen kultury, ale i lidi a hlavně jejich duše!

Prodej čaje & čajovna.

Čaj je naším životným koničkom.
Neváhajte sa presvedčiť.

meetea.cz - čajové předplatné

Taiwanský čaj

Čaj Týdne .

Taiwan Oolongy

The Ultimate Pu-erh Tea Source

 

Darjeeling Tea

 

 

Hawai Tea