2010 Yunnan Sourcing "Yi Bang" Ancient Arbor Pu-erh tea cake

2010 Yunnan Sourcing "Yi Bang" Ancient Arbor Pu-erh tea cake

 

Popis prodejce:

Late Fall 2010 ancient arbor material from Yi Bang.

This Yi Bang tea is special in that it is not large leaf varietal but rather a primitive small leaf varietal that has grown in this area for hundreds if not thousands of years.  Like other small leaf varietal wild arbor tea trees in Yunnan (Jing Mai), the flavor is lighter and more smooth, but the aroma is pungent and fruity.

Net Weight:  250 grams per cake (7 cakes per bamboo leaf tong)

 

Compression date:  October 15th, 2010

 

Harvest time:  October 2010

 

Harvest Area:  Yi Bang, Meng La county of Xi Shuang Banna

 

This year's autumn production comes from hundreds of year old tea trees!

 

This tea was compressed in a small tea factory in Yi Wu town where unusually large 40 kilogam stone presses were used.  Low temperature (35C) “baking” was used to dry these cakes after the compression process thus preserving their integrity!  In total just 30 kilograms of this tea has been produced.  We have delayed sales of this cake for more than 4 weeks to allow the water vapor from pressing to dissipate.  Further aging will only improve this wonderful tea!

 

Ochutnávka Yunnan Sorcing zde: http://www.yunnansourcing.com/blog/?p=94

 

 

Příprava:

Gaiwan: 6g čaje na 120ml ,voda 95°C udělá se až 8 kvalitních nálevů

Louhovaní:30/40/50/60/60/70/90/110 sekund

 První nálev je hedvábně hladký, druhý je příjemně silně stimulující, u třetího a čtvrtého nálevu se rozjíždí ta pravá chuť na plno.

7-8 nálev čaj mírně padá dolů a chuť je opět hedvábně jemná, ale výrazná.

 

Pu-erh lze připravit i metodou Kung Fu Cha, kde se použije více lístku, dle typu konvičky.

 

Hodnocení:

  • Výrobce: privátní Meng La county of Xi Shuang Banna
  • Pochází z divokých čajovníku  Yi Bang, která rostou ve výšce 2000 metrů nad mořem a jsou stovky ne-li tisíc let staré, vyznačují se tím, že májí drobné listy.
  • Tohoto čaje bylo vyrobeno pouze 30kg
  • Vůně příjemně medová, tóny pečeného ovoce.
  • Chuť nahořklá, lehce bylinná, ovocná.
  • Dávám 9.8/10 bodů

 

Puerh mně chutnal, měl výraznou chuť, kterou jsem zjemnil keramikou od Petra Nováka, vnitřek je neglazovaný, tudíž zjemnil celkově chuť. Dozvuk čaje byl dlouhý. Má potenciál k dalšímu zrání.

Vzorek zaslal : www.yunnansourcing.com

 

 

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.