2013 Spring Teng Chong "Hui Long Zhai" Yunnan Green tea

Description of vendor:

High-Fired Spring tea from a High Altitude Tea Garden!

Hui Long Zhai lies in the western part of the county of Teng Chong (Bao Shan Prefecture), a mountainous region with peaks as high as 3000 meters bordering Myanmar.  Relatively cool weather and high altitude conditions makes this one of the latest picked "first flush" teas in Yunnan, it is picked in the late part of April and in September. Buds and leaves are picked together just as they sprout and are then wok-fired by hand for a very short time but at a high temperature.  The result is a tea with longer shelf life, and more importantly a high level of aroma when brewed!  This tea is nutty with a fast huigan, but is a little more bitter and stimulating than Simao area green teas!  My personal new favorite green tea!  A good choice for a morning wake up brew or a brief departure from raw pu-erh!

 

Production period: Spring 2013

Batch Code: MXYY-S301

Area: Teng Chong (Bao Shan)

Vendor : yunnansourcing.com

 

Příprava:

3g Na 150ml, Voda 70-82 °C, Louhovaní 60s/40s/80s/120s

Hodnocení:

  • Vysokohorský čaj
  • Pochází z Kultivarů ze Starých druhů yunnanských velkolistých čajovníků (asi 50 let staré čajovníky)
  • Suché lístky mají silně kořeněnou vůni.
  • Trhán byl pupen + dva listy.
  • Nálev má lahodnou kořeněnou chuť.
  • Nálevy jsou chutné a plné
  • Dávám 9/10 bodů

Tento čaj je vhodný pro experimentování s chladnější vodou! Při nízkých teplotách je nálev mléčně zakalený, plný v ústech a velmi stimulující!

Vzorek zaslal: www.yunnansourcing.com

 

 

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.