An Ji Bai Cha 2013

An Ji Bai Cha 2013

Popis prodejce:

 Čaj z oblasti An-ťi v provincii Če-tiang. Jedná se o vyšší střední třídu čaje. Čerstvý list má v této kvalitě velmi příjemnou vůni připomínající vůni borovicového lesa. Nálev světle žluté barvy, lehké květinové vůně a svěží chuti typické pro čaje z An-ťi. Lístky lze zalévat i vyšší teplotou pro posílení aromatu nálevu a následně nechat mírně zchladnout. Sběr z 15. 4. 2013

Zajímavost:

Výzkum zjistil, že čajovník má nízký obsah chlorofylu a polyfenolů (což vysvětluje bělavě zelené čajové lístky), ale je velmi bohatý na aminokyseliny. Těch má téměř dvojnásobek ve srovnání s jinými zel. Čaji. Aminokyselina pomáhá potlačovat kortizol a tak snižuje stres.

Příprava:

2g čaje na 150ml porcelánovou či skleněnou konvičku

Teplota vody 70 ° C (158 ° F) až 80 ° C (176 ° F) louhovat po dobu 1 min.

Další nálevy postupně zvyšujeme dobu louhovaní, voda by neměla překročit 85 ° C

 

Hodnocení:

  • Organický čaj, který obsahuje anti-falešnou etiketou od An Ji Bai Cha Tea Association ,ta se dává pouze na balení 100 gramů a výše.
  • Oblast kde se sklízí Ji Bai Cha je chráněná a pouze určité listy které jsou vybrané v oblasti lze považovat za Ji Bai Cha.
  • Chuť je příjemně jemná a uklidňující, s mírným nádechem orchideje v jeho sladkém aroma.
  • Po vylouhovaných se, čajové lístky se změní, na bílo zelenou barvu a rozvinou se
  • Dávám 10/10 bodů

 vzorek  zaslal obchod : www.shengmu.cz ,kde je možné i čaj zakoupit.

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.