Honey black tea – letní sklizeň

Popis prodejce.

 Jedná se o čaj sbíraný v létě. Čajové lístky byly pečlivě sbírány a zpracovány  ručně. Čajovou oblast nalezneme v okolí města Hualien.

 

Barva připraveného nálevu je tmavě oranžová až hnědá. Ve vůni se projevují  hladké, plné, ovocné a medové tóny. Chuť vyluhovaného čaje je plná, hladká s výraznou ovocnou a medovou chutí.

 

Charakteristika čaje: Černý čaj s vůní medu je relativně novým druhem čaje pěstovaném na Taiwanu.  K dosažení typické medové chuti  je potřeba, aby byly lístky  před sklizní ‚navštíveny‘  hmyzem Jacobiasca formosana, který lístky nakousává. Takto narušené lístky poté fermentují již přímo na čajovém keři.

 

Čaj  sbíraný v létě má výraznější medovou chuť než čaj sklizený na jaře.

  • Kultivar: Qingxin  Dayei
  • Datum sběru: září 2012.

 

Tento čaj si jistě oblíbí všichni milovníci čaje Oriental Beauty. To proto, že pěstování tohoto čaje je závislé na stejném druhu hmyzu (Jacobiasca Formosana), jako čaj Oriental Beauty.

 

Ideální je čaj na vychutnání připravený v konvici nebo ve stylu Gong Fu Cha. Příprava černých taiwanských čajů se liší od přípravy černých čajů z jiných zemí zejména použitím chladnější vody. Použijte 4-6 gramů čaje na 300ml vody. Voda má mít  teplotu okolo  85˚C. Ideální doba louhování je okolo dvou minut.

Hodnocení:

  • Ručně sbíraný a zpracovaný čaj
  • Nálev má krásně tmavě oranžovou barvu
  • Chuť je plná, hladká s výraznou ovocno medovou chutí
  • Čaj je velmi podobný Oriental Beauty
  • Vhodný běžnému popíjení nebo i ke Gong fu cha stylu
  • Dávám 9/10 bodů

Velmi zajímavý čaj z Taiwanu, který má tmavě černý list, barvu nálevu i chuť hodně připomíná Oriental Beauty,má krásné ovocné medové tony a doporučuji ochutnat.

Vzorek zaslal :   www.taiwanskycaj.cz ,kde ho lze i objednat.

 

Ps. Jako tester jsem použil výrobek Finum Hot Glass System 200 ml od : www.finum.com

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.