Recenze na: Don ding oolong

Popis prodejce :

Popis čaje: Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Náš čaj se pěstuje v okolí vesnice Phoenix (Feng Huang), kterou nalezneme nedaleko města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se tento čaj začal pěstovat. I náš čaj pochází z jedné z tradičních plantáží, kterou nalezneme v okolí této vesnice.

  • Kultivar: Qingxin oolong
  • Datum sběru: leden 2014 (zimní sklizeň).

List se sbírá a zpracovává ručně. Tento čaj je fermentován okolo 30%. Pečený okolo 40%.  Nálev vyluhovaného čaje je jasně žlutý. Vůně nálevu je výrazná, pečená. Tato pečenost není ale extrémně výrazná, jak u některých čajů tohoto typu bývá zvykem. Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Možná ve vůni ucítíte i příjemně sladké až piškotové tóny. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma. I v chuti ucítíte příjemně sladké až piškotové tóny. Ty zůstanou v ústech delší dobu po vypití šálku tohoto čaje.

Taiwanské čaje se nejlépe vychutnají pitím ve stylu Gong Fu Cha, popřípadě v Zhongu (Gaiwanu). Při tomto způsobu pití se nejlépe projeví veškeré vůně a chutě těchto čajů. I tento čaj doporučujeme si vychutnat tímto způsobem.

Příprava:

  • Na 150ml konvičku či Gaiwan dáme 4-6 g čaje
  • voda o teplotě 95˚C
  • nultý nálev ihned slít tkz oplach,
  • první nálev voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
  • druhý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
  • třetí nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 60 s
  • čtvrtý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 65 s
  • Tímto způsobem jste schopni připravit kolem pěti až devíti nálevů čaje!

 

Hodnocení čaj roomem:

  • Ručně zpracovaný čaj do tvaru kuliček, které mají různé velikosti
  • fermentován okolo 30%. Pečený okolo 40
  • decentní vůně po pečení
  •  lze cítit sladké piškotové tony
  • Nálev má jasně žlutou barvu
  • Chuť je výrazná ,hladká ,ovocná , s evidentním pečeným aroma
  • Sladké piškotové tony vydrží v ustech velmi dlouze
  • Dávám 10/10 bodů

Další velmi výborný Oolong z Taiwanu, který si zaslouží pozornost. Oolong mně dorazil v atraktivní balení, díky němu si zachoval své unikátní aroma, která vás okouzlí sladkými tony, že je, čaj pečený je zřejmé hned po otevření, když se zalije, zanechá v místnosti krásnou sladce piškotovou vůní, která se promítne následně i do nálevu a čaj je díky tomu neodolatelný. Za sebe mohu jen a jen doporučit.

 

Vzorek zaslal : www.taiwanskycaj.cz

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.