Recenze na GYOKURO TSUBOKIRI

Exkluzivní japonský čaj od Marukyu Koyamaen,  je velmi ceněný, jako všechny Gyukura, Čaj je dodávaný v krásném papírovém obalu..

Tsubokiri je sezónní kolekce čajů uvolněných po Kuchikiri žádný Gi obřad v říjnu. Čaje se  prodávají pouze v průběhu října a listopadu. Měl jsem štěstí  a obdržel jsem  jeden vzoreček takového Gyuokuro z Bratislavy od ČajovýDom.sk ,který má tyto čaje ve výhradním zastoupení pro Slovenský a Český trh..

podzim je moje nejoblíbenější roční období u japonského čaje, období, kdy některé z nejlepších čajů jsou uvedeny na trh.

Více informací zde :  www.teatrade.sk/marukyu-koyamaen

 

 

Teď k samotnému Gyokuru Tsubokiri :

Popis čaje :

  • Tmavě zelený list, který je poněkud roztříštěný, krátký připomínající krátkou jehlici, nebo kolík, menší lesk
  • Středně hluboké paření /chumushi/
  • Vůně listu je sladká, ušlechtilá a především čerstvá
  • Barva nálevu zeleno žluté barvy

 

Příprava: 1,5 dl vody 60°C na 1 čajovou lžičku; pokud čaj připravujete v konvici, pak 1 lžičku na konvici. Doba louhování 4 minuty.

Čajoví znalci zalévají Gyokuro vodou, která přešla varem a poté zchladla na 50-60°C. Čaj má zlatavě zelenavou barvu a velmi vysoký obsah teinu. Vydá krásné tři nálevy..

První nálev

  • zeleno-žluté barvy, velmi aromatický
  • chuť je těžká bohatá, plná nuancí, mléčné, sladké tony a umami
  • dochuť je dlouhá, hluboká bez hořkosti
  • chuť vám vydrží dlouze a dlouze v ústech

 

Druhý nálev:

  • příprava mírně teplejší voda, kratší čas.
  • Barva nálevu je zelenější transparentnější
  • Chuť je lehčí ale má stále hluboké a sladké mléčné tony a umami
  • Sladkost je ostřejší výraznější
  • Dochuť je delší a převažuje sladká a mléčná

Třetí nálev:

  • Je příjemně osvěžující
  • Je ostřejší, lehčí a více čerstvější s kratší dochutí s ovocnými tony a kořením na konci ..

Závěr: Čaj si právem zaslouží 10/10 bodu. Čaj se hodí k zvláštní příležitosti a může se rovnat i dražším čajům, vřele doporučuji.

 

Vzorek zaslal ČajovýDom.sk - www.teatrade.sk

 

 

 

 

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.