Recenze na: Huang Shan Mao Feng

Huang Shan Mao Feng (Chuang-šan mao-feng, „Ochmýřený vrcholek ze žlutých hor") - tento proslulý čaj ze žlutých hor v provincii An-chuej je jeden z nejznámějších čínských vysokohorských zelených čajů. Na kopcích Chuang-šanu rostou plané broskvoně, které dodávají tomuto čaji charakteristické aroma.

www.yellowemperor.eu

  • Kultivar:黄山毛峰 – Huangshan Maofeng
  • Slovenský ekvivalent: Ochmýrené vrcholčeky zo Žltých hôr
  •  Provincia: Anhui
  • Zber: Apríl 2013
  • Prívlastky: lúčno-orieškový

 

Příprava: 8g/250ml; 80°C voda;

  1. nálev 1min
  2. nálev 1.5 min
  3. nálev 90°C 1 min

Hodnocení čaj roomu :

  •  čaj tvoří mladý výhonek s jedním rozvíjejícím se lístkem.
  •  Lístky jsou živě zelené barvy, ploché s lehce zvednutým okrajem, pokryté stříbrným chmýřím.
  •  Nálev je čirý, světle zelený a voní po magnóliích.
  • nálev výtečné, svěží, sladce bylinné, květové chuti téměř bez trpkosti.
  • Dávám 10/10 bodů

Čaj má velejemnou chuť, kterou ocení znalci čaje, patří k 10 nejznámějším čajům Číny a doporučuji ochutnat…

Vzorek zaslal : www.yellowemperor.eu                   

Legenda o čaji:

O čaji Chuang-šan mao-feng (Huang Shan Mao Feng) se říká, že voní po magnóliích, i když na jihu provincie An-chuej, která je jeho domovem, žádné magnólie nerostou. Při sběru se trhá jen krátký fleš s vrcholovým pupenem a jedním listem.

 Milovníci tohoto čaje tvrdí, že první šálek je nejvoňavější, druhý nejsladší a třetí nejsilnější.

Legenda z této oblasti vypráví o nešťastné lásce dvou mladých lidí z plantáží. Jistý šlechtic násilím odvedl zamilovanou dívku, aby z ní udělal svou konkubínu. Dívce se sice podařilo utéci, ale zjistila, že její milý byl na příkaz pána zavražděn. Když pak našla jeho tělo vysoko v horách, plakala a plakala, až se z ní stal déšť a z těla jejího milého čajový keř. A proto prý je v této oblasti hodně mraků a vysoká vlhkost, proto se tu tolik daří čajovníku.

 

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.