Recenze na: Red Jade Black

Popis prodejce:

Větší volně svinované rubínové lístky dávají bohatou chuť s plným tělem a jemným nádechem hřebíčku skořice a máty sladěných do harmonické kompozice. Mírná svíravost, která zůstává na patře nám připomene assámský čajovník, který stál u zrodu tohoto kultivaru.

  • Nadmořská výška: 450 m
  • Sklizeň: jaro 2014
  • Oblast: Son Moon Lake, Nantou, Taiwan, ruční sběr v malých šaržích.
  • Cena: 30g – 225kč

Red Jade Black Své jméno získal díky zářivě rudému nálevu. Tento kultivar, který je znám také pod označením Taiwan Tea No. 18, vznikl křížením assámského čajovníku a divokých čajových keřů rostoucích přirozeně v horských lesích na Taiwanu.

Vznikl jako výsledek vládou podporovaného projektu Výzkumné stanice pro rozšiřování čaje (Tea Research Extension Station), jejíž zahrady leží kolem jezera Son Moon Lake v karji Nantou. Jelikož má v sobě také DNA místních divokých čajovníků, je přirozeně odolný vůči některým škůdcům, kteří běžně ohrožují správný růst konvenčně pěstovaných čajovníků. Proto se náš farmář rozhodl vést zahradu čistě v BIO kvalitě, přestože nepožádal o certifikaci.

Kombinace assámského a divokého taiwanského čajovníku tvoří vynikající základ pro raritní typ černého čaje se svébytnou chutí, která je dotvořena při zpracování. Čajové lístky jsou plně oxidovány a následně sušeny při nízké teplotě bez jakéhokoli pečení. Tím, že nejsou vystaveny vysoké teplotě, která by měla ukončit oxidaci, ani následnému pečení zachovávají si více svůj přirozený charakter.

Hodnocení čaj roomu :

  • Větší temné rubínové, zkroucené listy stylu Bao Zhong
  • Pochází z kultivaru Taiwan Tea No. 18
  • Čaj prošel plnou oxidaci, není pražený
  • Barva nálevu: temně oranžová s nádechem rubínové červeně
  • Chuť: velmi ovocná a světí, s chutí divokých švestek mírná svíravost, která zůstává dlouze na patře
  • nečekané uklidňující Qi,
  • Dávám  10/10 bodů

Tento černý čaj je bezpochyby nejkvalitnějším reprezentantem černých čajů z Taiwanu. Jedná se o překrásně kroucený list stylu Bao Zhong, který pochází z čajového kultivaru, který vznikl křížením kmene Assamu a Taiwanského divokého čajovníku.

Tento čaj nabízí plné tělo Assamu a zároveň bujně ovocnou chuť i vůni divokých švestek, stopy skořice a v pozadí pocítíte svěží mentol.

Ideální na deštivé dny, Doporučuji Ochutnat!

Má příprava:

  • 150ml kvalitní vody
  • 3g čaje
  • voda 95°C,
  • louhování 2-3min.

lze připravit až 3 nálevy

Vzorek zaslal : www.unitedteadrinkers.com

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.