Reviews : Ureshino Kamairicha by Chakouan.

Description : Kamairicha is pan-fired green tea with rich roasted fragrance distinct to kamairicha.

Kamairicha (literally pan-fired tea) is a type of tea that is made by skipping the steaming process and freshly picked leaves are roasted and rolled, a method introduced from China in 15-16th century. Oolong tea and many other Chinese teas are processed in this way. Ureshino in Saga Prefecture is said to be the first region in which this kamairi method was introduced and therefore is often produced in Kyushu.

PRODUCT INFO :

  • NAME Ureshino Kamairicha
  • INGREDIENTS  100% green tea leaves grown in Ureshino of Saga Prefecture

 

SUPPLIER INFO

 

 

Hodnocení čaj roomu :

  • Japonský čaj zpracovaný čínskou metodou
  • Charakteristicky zelený, vysoce kvalitní, delší list list typického vzhledu
  •  vůně, nálev naprosto typické, těžší, oříškové, květově nasládlé, komplexní chuti se stopou para ořechů
  •  charakteristické aroma japonských zelených čajů je u tohoto čaje díky zpracování čínskou metodou potlačeno.
  • Dávám 10/10 bodů

 

Příprava: 5g na 180ml filtrované vody, teplota  75°C, louhovat cca 120 sekund

Nižší teplota -  menší svíravost. Vyšší teplota  – vetší svíravost.

První nálev: nálev je světle zelené barvy, transparentní a velmi aromatický. Jeho chuť je podobná vůni tak, že je to živé v chuť je  mléčná, ovocná, velmi ořechová a sladká s jemným umami tónem. Mandle sladkost jsou, dominantními tóny v dochutí , která není dlouhá, ale je přesto velmi příjemná

Druhý nálev: Druhý nálev je živý zelený a trochu neprůhledný. Chuť je výraznější, než předchozím nálevu jsou tam, dominují tóny ovocné sladkosti a umami, následuje neobvykle svěží, chladný pocit na jazyku a roasty, ořechovou dotek v dochutí, který je nyní delší a ostřejší.

Třetí nálev: Barva je podobná jako u druhého nálevu, chuť je teď o něco méně sladká a více osvěžující a ostřejší, připomíná mi čerstvě natrhaná mladá zelená jablka.. Ořechové tóny mandlí a lískových oříšků, jsou  stejně jako dříve živé.  umami je ještě zjistitelné, i když se zdá být zcela zakryty ovocným, svěží charakter.

 

Velmi výborný a chutný čaj, který mohu jen a jen doporučit!

Vzorek zaslal: http://yunomi.us/

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.