Shincha Kama-iri cha from Takachiho

Description seller: In the north of Miyazaki, Takachiho is, along with Gokase, one of Japan's Kama-iri cha capitals. Kama-iri cha is a type of green tea that is not steamed like other Japanese green teas, but heated through direct contact with a hot surface, like Chinese green teas.

This one is composed of three cultivars: Minami-sayaka, Oku-yutaka, and Haru-moegi, the first and last of which are cultivars that originated in Miyazaki.

The leaves are very attractively twisted, and give off a sweet perfume.

As soon as hot water is poured on them, there is the splendid fragrance of roasted chestnuts typical of fine Kama-iri chas.

The very mellow liquor has great depth in its aromas: some sweet potato, a little chestnut, a slightly peaty texture.

There is no astringency, and great length in the mouth.

Finally, the aftertaste has the creamy peach scents of the exceptional Minami-sayaka cultivar.

 

Type of tea: Kama-iri cha

Origin: Takachiho Town, Miyazaki Prefecture

Cultivar: Minami-sayaka (45%), Oku-yutaka (33%), Haru-moegi (22%)

Harvest: May 2013

Steeping method:

    Quantity of leaves*: 4 g / 1.3 tsp

    Quantity of water: 70 ml / 1/4 cup

    Water temperature: 80°C / 176°F

    Steeping time: 60 seconds

 

Hodnocení:

  • Listy jsou krásně zkroucené a nabízejí lákavou sladkou vůni.
  •  skládá ze tří odrůd, Minami-Sayaka, Oku-Yutaka a Haru-Moegi, první a poslední odrůdy pocházející Mayazaki.
  • Nálev má velmi sladké aroma s velkou hloubku
  • V chuti jdou cítit sladké brambory, kaštan, v textuře trochu rašeliny.
  • Nemá trpkost a dlouhý krémový závěr kde jdou cítit pachuť žlutého ovoce a výjimečné odrůdy Minami Sayaka.
  • Dávám 10/10 bodů.

 

 

Čaj došel ve vakuovém sáčku, při otevření se ihned rozvinula sladká a svěží vůně. Čaj je sladký s velkou hloubkou  s dlouhým závěrem bez svíravosti. Výjimečný čaj, který stojí za ochutnání…

 

Vzorek zaslal :  www.thes-du-japon.com

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.