Skladování čaje

Správné skladování je pro uchování kvality čaje velmi důležité. Když se čaj neskladuje za správných podmínek, jeho vůně a chuť se rychle vytratí. Pokud dáme čaj například do blízkosti příliš aromatických koření či kávy, velmi rychle pojme jejich vůni a z původního čajového aroma se nic nezachová. Proto je dobré najít si pro čaj nějakou uzavíratelnou nádobu, ale než do ní čaj nasypete, přesvědčte se, zda není po něčem cítit.



Jaké nadoby jsou vhodné pro skladování čaje?
Kovové a keramické dózy se hodí velmi dobře pro uchovávání čaje a v Číně jsou oblíbené, pouze pozor, aby z dózy nevycházel vlastní zápach. Ve skleněných nádobách se dá čaj uchovávat pouze kratší dobu, protože ve skle čaj rychle zvětrá. Vhodné jsou skleněné nádoby z tmavého skla, které nepropouštějí světlo. Papírové krabičky jsou vhodné pro skladování, pokud mají stěny uvnitř pokryté hliníkovou folií. V papíru je dobré uchovávat čaj nasypaný do sáčku. Umělé hmoty se naprosto nehodí pro skladování čaje, mají vlastní pach, který velmi rychle zničí jemné aroma čaje.

 

Dobré je, pokud máte na čaj dvě krabičky. Zvláště v momentě, kdy toho čaje máte více. Velkou a malou. Malou běžně používáte a doplňujete jí ze zásob velké. Pokud přidáváte nový čaj do krabičky, je dobré starý čaj na dně nádoby přesypat nahoru a zužitkovat ho, jako první.

co je dobré?

Dobře uskladněný černý čaj si podrží svoji chuť i aroma obvykle 2 roky. Některé velmi kvalitní zelené čaje a yoolong je však třeba spotřebovat během několika měsíců.Je dobré na vetší nadobu dát alobal kvůli těstnosti a pak přiklopit víčko.

 



Čeho se při skladování čaje vyvarovat:
1) Nikdy nenechávat nádobu s čajem na přímém slunci
2) Neukládat čaj v blízkosti aromatických potravin
3) Nedávat nadoby s čajem těsně vedle sebe a pokud je to možné, tak ne do uzavřených skříněk
4) Pozor na vlhko a horko

Co má čaj rád:
Skladování ve správné nádobě na otevřené polici v tmavém, suchém a chladnějším místě je pro Váš čaj to nejlepší. Uchová si déle svoji vůni a chuť.

čerství čaj:

 

Čerstvost čaje poznáte tak, že rozemnete v ruce několik čajových lístků a přivoňíte. Jestliže voní (samozřejmě tou správnou vůní) měl by být čaj čerstvý. Pokud nevoní, raději ho nekupujte.

Měl by se skladovat v chladné a tmavé místnosti. Pozor na vniknutí páry.

 

 

 

 

 

 

 

 

použité zdroje:http://www.e-caje.cz/,vše o čaji pro čajomilce a net.

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.