Tie Guan Yin King

Tie Guan Yin King

Popis prodejce:
Újezd An Xi leží na jihovýchodě Číny v provincii Fujian, mniši tady pěstovali čaj ještě v dobách dynastie Tang. Svého vrcholu prodej a pěstování čaje v této provincii dosáhly ale až v 18. století. Nejprodávanější odrůdou čaje, který kdy byl vypěstován na zdejší úrodné půdě je Tie Guan Yin.

 Ohledně názvu "Železná Bohyně Milosrdenství" existuje poměrně velké množství bájí a mýtů, které se od sebe liší ve spoustě detailů, ale základní děj zůstává stejný. Pěstovateli čaje, který kdysi žil v An Xi a obětovával soše milostivé bódhisattvy Guan Yin šálek čaje denně, se zjevila bohyně samotná. Pověděla mu o místě v horách, kde najde dar tentokrát on od ní, v ukázaném místě našel čajový keř, po zpracování kterého měl čaj výborné chuti a vůně s listy těžkými jak železo. Pojmenoval ho proto na počest milostivé bódhisattvy.

 Tie Guan Yin Wan má listy zelené, vůní orchidejovou a chuť velice jemnou a květnatou, s dlouhým medovým aftertastem.

Příprava:
Zalít vodou vyšší teploty (85°C až 90°C). Slévat, cca 2 až 4 minuty. Postupně zvyšovat čas a mírně teplotu

Hodnocení:
•    Čaji dávám 7/10 bodů
•    Krásný list
•    Orchidejová chuť
•    Mírně povzbuzující čaj
•    Vhodný celodennímu popíjení

Prodejce: čajovna U starého ohně ve Zn. - www.cajznojmo.cz
Dovozce: http://teanet-cn.cz/

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.