Možná jste si právě dnes v čajovně nebo v obchodě s čajem koupili čerstvý voňavý čaj a uvažujete, do čeho si doma čaj přesypete. Aby Vám čaj vydržel dlouho dobrý a aromatický, chraňte čajové lístky před světlem, vzduchem, vlhkem a pachy!
Papírové a jiné sáčky
Obyčejný papírový sáček by měl vždy sloužit pouze pro rychlé přenesení čaje z obchodu domů. Pro kvalitní čaje je však v obyčejném papírovém pytlíku každá cesta dlouhá! Lepší papírové sáčky jsou zevnitř voskované, nebo potažené tenkou folií. Bezpečný transport čaje bez ztráty vůně a čerstvosti Vám také zaručí celofánové a foliové sáčky. Pokud není zbytí, v sáčku s neprodyšnou vrstvou Vám čaj doma nebo na cestách nějakou dobu čerstvý vydrží. Na igelitové a mikrotenové sáčky ale zapomeňte, neudrží aroma!
Čajové plechovky
Plechová dóza je vhodná pro skladování čaje pouze v případě, že její uzávěr dobře těsní a není-li dóza uvnitř cítit kovem. Ozdobné plechové krabičky na čaj vybírejte pozorně, často příliš netěsní. Čtvercové čajové plechovky s kruhovým víčkem těsní dobře, nevýhodou je však nesnadné otvírání zamáčknutého víčka. Nejlepší variantou jsou asi kovové plechové dózy s dvojitým uzávěrem nebo těsnící plechové dózy s pákovým uzávěrem, který víko pevně přitáhne.
Skleněné dózy na čaj
Průhledné skleněné dózy se silikonovým těsněním dobře chrání čaj před vzduchem i cizími pachy, ale už ne před světlem. Čirou skleněnou dózu s čajem je proto nutné uložit mimo dosah světla! Velmi vhodné pro skladování čaje jsou prachovnice z tmavého skla s širokým hrdlem. Výborně těsní, chrání čaj před vlhkostí a před světlem. Díky zúženému hrdlu však prachovnice nejsou vhodné pro skladování velkých nesvinutých čajových lístků.
Porcelánové a keramické dózy
Nádobky z porcelánu, keramiky jsou velmi vhodné pro uložení čajových lístků. Materiál neovlivňuje vůni čaje jako některé kovy, chrání čaj před světlem a navíc má často dekorativní vzhled a někdy i uměleckou hodnotu. Hlavním kritériem pro výběr takovéto nádoby je proto její vzduchotěsnost - ochrana čaje před zvětráním, pachy a vlhkostí.
Vakuové zásobnice na čaj
Ideálním řešením se zdají být neprůhledné vakuové čajové zásobnice. Dózy z tvrdého plastu jsou opatřeny vzduchovým ventilem, který díky podtlaku dózu s čajem hermeticky uzavře. Nevýhodou těchto dóz je vyšší pořizovací cena a velmi špatná dostupnost na trhu, zvláště v menších velikostech.
Nakupujte a uskladňujte čaj podle osobní spotřeby - čaj ve velké prázdné dóze by Vám zvětral! Pro domácí použití většinou postačí dóza o objemu do 300 ml, do které se Vám vejde přibližně 100 g sypaného čaje - podle velikosti lístků. Ať už zvolíte pro uskladnění čaje jakoukoliv nádobku, otvírejte ji pouze po nejkratší nutnou dobu a vždy ji pak hned pečlivě uzavřete. Dobře uložený a opatrovaný čaj ze skvělé sklizně Vám vydrží mnohem déle. A tak si i po čase můžete svůj oblíbený čaj vychutnat nejen ve vzpomínkách.
zdroj:www.auria.cz/