Pu'erový koláček o klasické hmotnosti 357 g z oblasti Bulangshan (Xishuangbanna, Yunnan). Pohoří Bulang se rozprostírá na jihu provincie Yunnan poblíž hranice Číny s Myanmarem.Testovaný čaj je složen z listu stromů stáří 40 – 60 let (označovány jako Qiao Mu), který je pěstován polodivoce a to terasovitým způsobem. Sklizeň proběhla v březnu roku 2010 a z kraje následujícího měsíce byl čaj poměrně lehce lisován.   Charakteristika Vůně suchého listu je jemná, uhlazená s dominujícími květinovými tóny. Nálev průzračný, světle žluté barvy. Chuť je jemná, harmonická, lehce svíravá s příjemnou slabě nahořklou dochutí. Rok zrání a lehké lisování předurčuje čaj k přímému popíjení. Zrání v ideálních podmínkách však není vyloučeno a doporučujeme jej spíše ke kratší archivaci.     Příprava Do připravených šálků a 1. konvičky vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně nahřáli a zároveň ochladili vodu. Vodu vylijeme do připravené nádoby (2....

Liuan je druh Hei Cha (tmavý čaj), který prošel fází dodatečné fermentace. Jako základ se používá zelený čaj Liu An Gua Pian. Pro čaj se používá malolistý kultivar Qimen Xiao Ye Zhong, který se též používá pro černý čaj Qimen. Čaj se sklízí v okolí vesnic Luxi a Rongkou v okrese Qimen čínské provincie Anhui. Čaj byl sklízen na jaře roku 2006 kolem období Guyu (cca druhá polovina dubna). Zpracování proběhlo ihned po sklizni. Na čaj jsou znát výborné skladovací podmínky, které se pozitivně promítly do chuti čaje.   Charakteristika Malé temně zbarvené lístky dávají po zalití jemně zlatý nálev s jemnou čokoládovou vůní. V chuti je znát teprve dvouleté zrání, které ještě plně nevytěsnilo chuť zeleného čaje. Nicméně to dodává čaji zajímavou, jemnou a hlubokou chuť. Čaj se svým kvalitním zpracováním hodí jak k okamžitému popíjení, tak i ke střednědobému zrání dalších cca 5-10 let. Příprava: Do připravených šálků a konviček vlijeme horkou vodu,...

Mao Cha: nemíchaných Mao Cha z divoce rostoucích čajových stromů starých až 300 let, 100% Xi Gui, pohoří Lin Čang tradiční ruční zpracování, volnější lisovaný list. Charakteristika: Nálev s typicky výraznou chutí s charakteristickým květinově sladkým tónem, vyváženým poměrem aroma, chuti a dochuti a nezaměnitelným charakterem a energií starých, divoce rostoucích stromů. Na závěr: Všechny zelené pchu-ery jsou produkovány z divoce rostoucích čajových stromů, jde o nemíchaný Mao Cha a vybrali jsem skutečně ceněné a kva­litní, velmi odlehlé oblasti pohoří Ai Lao, Jing Mai a Wu Liang. Jde o čaje s mimořádným potenciálem ke zrání, což bylo jedním z nejzásadnějších kriterií při výběru Mao Cha i vytváření receptur. Tmavý pchu-er je produkován z 2005 Menghai Gong Ting San Cha.tolik Long feng. zdroj:www.longfeng.cz/

Tradiční ruční zpracování, volnější lisovaný list tmavý (Shu) Pu Erh z řady Long Feng Exclusive Edition 2010. Historicky první ucelená řada Pu Erhů české značky Long Feng se skládá ze tří zelených (sheng) koláčů a právě tmavého Red Label, hydraulicky lisovaného koláče z lístků 2005 Menghai Gong Ting San Cha. Mao Cha: nemíchaných Mao Cha z divoce rostoucích čajových stromů starých až 300 let, 100% Shi Tou Xin Zhai, pohoří Nan nuo   :Čaj neskutečně plné krémové chuti s výrazným oříškovým a květinovým tónem, vyváženým poměrem aroma, chuti a dochuti a nezaměnitelným charakterem a energií starých, divoce rostoucích stromů, navíc s dobrým potenciálem pro krátkodobé zrání.     zdroj:www.longfeng.cz/