Čaj je nejrozšířenějším nápojem na světě. Do Evropy se dostal začátkem 17. století a od té doby se těší stále větší oblibě. Je součástí našich každodenních rituálů a má nesporný vliv na naše zdraví. Přinášíme několik rad o pití čaje.
PO RÁNU
Ráno je vhodné pít čaj, který vás vzpruží do...
Vliv velikosti konvic na průběh luhování
Občas se uvádí, že nejlepší čaj se připravuje v nádobách o malém objemu, jako je ochutnávací souprava, zhong nebo šálek. Proto se doporučuje připravovat kvalitní čaje v konvicích o objemu přibližně 300 ml a nepřekračovat 500 ml. Přepočítáme-li totiž...
Wrong Cha
Tato příprava čaje je velmi jednoduchá. Používá se tu přibližně 1 g čaje na 30 ml vody (tedy 33 g čaje na litr vody, což je zhruba trojnásobné množství než při běžné přípravě čaje). Teplota vody odpovídá příslušnému druhu čaje. Doba luhování je však 5—15
minut, někdy i více, opět...
Lao Ren Cha je zjednodušenou metodou Gong Fu Cha. Provádí se někdy v malém zhongu (o objemu přibližně 100 ml) místo v konvičce a připravený čaj se přímo rozlévá do malých šálků na pití (např. tři šálky objemu zhruba 30 ml). Obvykle se zde používá poněkud méně čaje a 3-4 zalití. Postup byl již...
Tein - jedna z látek obsažených v čaji
Nejvíce je v mladých lístcích. Stárnutím listu se toto množství zmenšuje a naopak se zvětšuje podíl tříslovin, které zpomalují vstřebávání teinu ve střevech a v žaludku. Jaké množství teinu bude obsažené v nálevu, závisí na době louhování čaje. Do 2...
Čínský čajový obřad Kung-fu čcha sice nemá tak striktní pravidla jako japonský čajový obřad, ale také má své zásady a postupy, které bychom při jeho provádění měli dodržovat. Odměnou nám bude tradičním způsobem připravený výrazný lahodný čaj, kde v množství nálevů můžeme ocenit kvalitu sběru i...
Pro klasickou přípravu asi 400 ml čaje potřebujeme přibližně 8 - 10g čajových lístků. Ty nasypeme do nádoby, ve které budeme čaj připravovat, a kterou jsme si předem vyhřáli horkou vodou. Necháme lístky „zavonět“. Také si připravíme čajové sítko, konvičku a misky, ze kterých budeme čaj popíjet....
Zhong je většinou porcelánový šálek bez ouška, který se lehce k ústí rozšiřuje tak, aby do něj zapadlo porcelánové víčko na několik milimetru. Jeho obsah se pohybuje okolo 80-120 ml. Existuji také ještě větší, ale nejsou již přílíš praktické. Další součástí Zhongu je miskovitý podšálek...
Příprava čaje dle čínského způsobu.
Jak je snadné dobrý čaj připravit, je snadné jej i zkazit. Proto zde popíši jednoduchou a klasickou proceduru čínského původu, trochu vylepšenou Angličany, na které je těžko cokoliv dále zlepšit postupujem-li podle ni,dostaneme skoro určité skvostný vonný...
Kung Fu příprava čaje, je vlastně dokonalost sama (Kung Fu v číně neznamená jak by si evropan myslel bojové umění ale Kung Fu znamená prostě něco dělat dobře, vynikat v tom.) Takže kung fu cha je prostě maximálně dobrá příprava čaje.Jednotlivé vonné a chuťové vrstvy se odlupují a...
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.
"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"
Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.
Historie i-singské keramiky sahá až do období vlády dynastie Sung. Za první konvici vyrobenou z neglazované hlíny "purpurový písek" zi sha [c'-ša], je považována čajová konvička vyrobená na počátku 16. století mnichem nedaleko I-singu v provincii Ťiang-su za vlády dynastie Ming.
Neglazované...
Možná jste už někde v čajovně, nebo doma u přátel zahlédli čajovou misku s podšálkem a pokličkou. Třeba jste ji kdysi dostali jako dárek a máte ji doma někde postavenou jen tak na ozdobu. Anebo gaiwan, zhong, dobře znáte, používáte jej a patří mezi Vaše oblíbené čajové nádobí.
Gaiwan, nebo...
Příprava čaje v konvičce PIAO I je velmi rychlá a snadná, výborná pro přípravu čaje doma i v zaměstnání. PIAO I lze použít pro všechny druhy sypaného čaje, porcované čaje i kávu. Set neabsorbuje pachy, zachovává aroma čaje a může být použit k testování čaje jako čajový tester.
.imageBox01 {
...
Každý čajomil musí mít svoji výbavu, kterou se tady budeme zabývat. Čajové náčiní by především nikdy nemělo být používáno k jinému účelu než k přípravě čaje. Stalo se mi, že můj otec mi schoval čajovou konvičku do skříně s kořením a z té konvičky jsem to koření už nedostal, bylo z ní pořád velice...