2008 Liu Bao Three Cranes Brand „0855“ 50 g

2008 Liu Bao Three Cranes Brand „0855“ 50 g

Popis prodejce:

Liu Bao (六堡茶) je nejznámějším zástupcem tmavého čaje Číny. Tmavý čaj neboli Hei Cha (黑茶) je souhrnné označení čajů, které prošly dodatečnou fází postprodukční fermentace. Definice je to obecná, ale pro naše účely dostačující. U Liu Bao je to především fáze Wo Dui, která dává čaji jeho jedinečné vlastnosti.

Čaj byl sklízen roku 2008 v okolí vesnice Liubao (provincie Guangxi). Plantáže se nacházejí na svazích hor v nadmořské výšce okolo 1000 m n. m., které jsou po většinu roku zahaleny v mlze. Prostředí hor se zelenými lesy a velkou vlhkostí jsou ideální prostředí pro zpracování čaje Liubao a jeho skladování.

Základem je tříděný materiál vysoké kvality (Te Ji) z jarní sklizně. Po nalisování zrál v 50 kg bambusových koších po dobu čtyř let v Guangxi Wuzhou Tea Factory. V roce 2010 byl přebalen do 1 kg košů a uvolněn k prodeji.

Toto Liu Bao získalo zvláštní ocenění na šesté „Gui Cha Cup“ soutěži.

Charakteristika

Úhledné, malé tmavě hnědé lístky dávají po zalití temně červený nálev s bylinnou vůní. Chuť je příjemná, intenzivní, neuhlazená („divoká“), bohatá se sladkými, ovocnými a bylinnými tóny. V chuti lze pozorovat nepatrné natrpklé tóny, které rychle přecházejí ve sladkou dochuť.

Čaj je svým kvalitním zpracováním a několikaletému zrání vhodný k popíjení. Případně lze čaj nechat dále zrát (ideálně ve větším množství, tj. v celých košících).

Příprava:

Do připravených šálků a 1. konvičky vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně nahřáli. Vodu vylijeme do připravené nádoby (2. konvička, džbánek), do zahřáté (prázdné) 1. konývky vsypeme čaj (na 100 ml cca 2-3 g čaje). Zalijeme vroucí vodou (99 °C).

 Louhujeme přibližně 30 sekund a sléváme do nalévací konývky. Poté již můžeme čaj servírovat do předehřátých šálků. Takto můžeme připravit čtyři a více lahodných nálevů. Přičemž teplota vody je stejná a čas louhování se úměrně

Hodnocení:

• Čaji dávám 8/10 bodů
• Kvalitní  Liubao ,uhledné, malé tmavě hnědé lístky
• Temně červený nálev s bylinnou vůní
• Oceněný čaj v Gui Cha Cup
• Vhodný k okamžitému popíjení i k další archivaci

Dovozce a prodejce: www.slavnecaje.cz