2013 Spring "Long Mei" Yunnan Green Tea of Zhenyuan

Popis prodejce:

 Long Mei je zelený čaj Yunnan, nazývaný též 'Dračí obočí "čaj se dělá v rodině Han v prefektuře Simao, kde vyrábí organický zelený čaj v malých dávkách po dobu tří generací. Některé čajové keře, mají stáři až sedmdesát let.

 Tento čaj se sklízí dvakrát ročně, pokaždé v dvoudenní období, kdy pupeny a listy jsou mladé a malé. Ty se zahřívá na vyšší teplotu, než většina zelených čajů, provádí se delší oxidace, což má za následek, že má silnější aroma a ořechovou chuť.  Chuť je lehká a ovocná s lehkou pomateností. Vynikající čaj, čerstvé jarní sezóny.

Žádné pesticidy nebo umělá hnojiva nebyla použita. Pochází z privátní produkce.

Jaro 2013

Kultivar: Yunnan Da Ye

Oblast: Zhenyuan, Simao, Yunnan

Sklizeň:  ruční únor 2013

Zpracování: Tradiční, částečně ruční

Příprava:

8g čaje na 200ml vody voda 75C ,louhovat 25/30/45/60s, lépe je použít chladnější vodu a delší louhování.

Hodnocení:

• výtečný yunnanský zelený čaj produkovaný z velkolisté variety yunnanského čajovníku, celistvý drobnější list, velmi vysoké kvality,
•  zelenavý nálev příjemně silné, harmonické, charakteristicky svěží chuti s květově ovocnými tóny.
• Bez pesticidů
• Silně povzbuzující čaj.
• Typický zástupce ortodoxních čajů, pro velké povzbuzení.
• Velmi vhodný proti jarní únavě.
• Dávám 10/10

U čaje bylo, znát dobré skladování po otevření svěže voněl, po zalití se místnosti rozvinula sladká vůně čaje. Vydržel cca 5 nálevů a v ústech zůstávala, dlouho dochuť.

Vzorek zaslal :  www.yunnansourcing.com