Description of vendor:
Spring silver-tipped buds are plucked, and sun-dried. The buds come from Wu Jia Zhai village in Yong De county of Lincang. When brewed they have a sweetish and floral flavor. An excellent Pu-erh to drink now but can be drunk over the course of the next few years with subtle changes in aroma and flavor. This is different than normal white tea as it is sun-dried.
We recommend using 85-90C water to brew this wonderful tea. Wash once briefly (5 seconds) and then drink the successive infusions. Keep infusion times very short initially!
Spring 2013 harvest!
Příprava:
7-8g čaje na 150ml gaiwan či konvičku
Voda : 85-90C ,5s opláchnutí, louhovaní 30s vhodné na Gong Fu styl
Hodnocení:
- Ručně sbíraný čajové pupeny
- Tento čaj má velmi osvěžující chuť připomínající divokého stříbrné jehly.
- Sušení na slunci
- Nasládlé květinové aroma
- chuťový profil, je odlišný, asertivnější než co mají běžné bílé čaje,
- čaj má potenciál k dalšímu zrání, kde bude více měnit vůni i chuť
- bohatý na antioxidanty s nízkým obsahem kofeinu!
- dávám 9/10 bodů.
Zajímavý čaj z Yunnan Sourcing ,tento čaj není jak běžný bílí čaj, ale má chuťově odlišný asertivnější profil, díky tomu, že je zpracovávání podobně jak puerh čaje. Postupem měsíců se jeho chuťový profil bude utvářet a měnit. Čaj opět mohu jen doporučit!
Vzorek zaslal: www.yunnansourcing.com
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.
"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"
Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.