Popis prodejce:
Výběrová třída zeleného čaje. Typicky trávově zelená chuť je komplikovaně, avšak harmonicky propojena s ovocnými tóny s převahou citrusových plodů a stopou vlašských ořechů. Její krémový charakter zanechává po dlouhou dobu v ústech měkký a hedvábný pocit. Charakteristický je i trvající nasládlý aftertaste. Čajové lístky vydrží po mnoho nálevů.
- Sklizeň: 12. – 14. dubna 2014
- v okolí města Tiang Huang Ping
- kraj An ji, provincie Zhejiang
- Kultivar: Bai Ye No. 1
- Cena: 50g – 289 Kč
AN JI BAI CHA neboli Bílý čaj z An Ji. Název čaje nejen že odkazuje k místu, kde se pěstuje a zpracovává, ale navozuje také zdání, že se jedná o bílý čaj. Podle způsobu zpracování je však An Ji Bai Cha klasický zelený čaj. Za bílý je někdy označován kvůli bělavému nádechu v barvě zpracovaných lístků a hlavně kvůli světlému odstínu a poměrně lehké chuti připraveného nálevu.
Příprava: 6g čaje,500ml kvalitní vody, teplota vody 80 ˚C ,90-120 vteřin louhovat.
Hodnocení Čaj roomu :
- Velmi kvalitní list. tips a dva první lístky ze starých čajovníků.
- Velmi drobný světle-zelený až bílo šedavý, ochmýřený list, pravidelný, pokroucený, delší, mečovitý
- Vůně velmi sladká silná, trávovitá až medová.
- Sklizeň: Ruční, jaro, 2014.
- Zpracování: Ruční, zcela tradiční, mimořádně pečlivé.
- Barva nálevu je průzračná, zeleno-žlutá, jemně sladce vonicí.
- Chuť je svěží a krémová měkké tóny citrusů a vlašských ořechů. Dozvuk je silnější, později slábnoucí a přecházející v sladké tóny
- Dávám 10/10 bodů
Velmi ceněný, vzácný čaj. Pokud máte, tu možnost určitě jej zkuste!
Vzorek zaslal : www.unitedteadrinkers.com