Popis prodejce: Jemný, rafinovaný polozelený čaj s hebkou, celistvou chutí a vůní připomínající vonné pryskyřice, zralé ovoce a vzácná dřeva s hřejivou sladkostí v dozvuku.
Krásná společnice do svátečních podzimních dnů, která vystihuje několik aspektů polozelených čajů z Taiwanu. Čistý a přirozeně pěstovaný lístek pochází z odrůdy Qingxin ,jedné z nejrozšířenějších odrůd pro výrobu wulongu na Taiwanu.
Neuvěřitelnou škálu chutí a vůní, které wulongy dokáži v šálku vykouzlit, tvoří tři rozměry: míra oxidace, pečení a archivace. Oxidací alchymie chutě a vůně začíná, pečení a čaj prohlubuje a dobarvuje a nakonec archivace dává rovnováhu a vyzrálost.
Všechny kroky jsou samozřejmě velmi citlivé a vyžadují mistrovskou ruku.
Z naší zkušenosti spolu úzce souvisí –čím vyšší míra oxidace, tím silnější může být pečení a tím déle je třeba čaj nechat uležet. Více oxidované a silně pečené čaje dávají tmavší ,těžší chutě a vůně, takže mají větší potenciál k dlouhodobému zrání a případně opakovanému pečení.
Náš wulong se pozvolna překlání k archivním čajům – sklizený na jaře roku 2011 má za sebou 4 roky zraní. Výsledkem je tišší, přesto podmanivá chuť, hebkost a celistvost – chutě a vůně natolik prolnuly, že se braní rozebraní a popisu.
Oheň z dlouhého pečení je patrný v příjemném prohřátí břicha po napití, které rafinované doplňuje svěží, pocitově mentolová chuť.
Sladkou, medovou chutí připomíná „Krásku Orientu „ další ze slavných silně oxidovaných wulongů z Taiwanu.

Příprava : provést tkz.oplachovací nálev .
Východní : 4-5 g / 100ml ,teplota vody 100° C, doba loužení 20,25,30,40 s
Západní : 6g/500ml ,teplota vody 100° C ,doba loužení 6 min
Jeden šálek 2g 200ml ,teplota vody 100° C , doba loužení 8 min
Hodnocení čaj roomu :
• Čistý a přirozeně pěstovaný list
• Rolovaný do kuliček
• hebká, celistvá chuť a vůně připomínající vonné pryskyřice, zralé ovoce a vzácná dřeva s hřejivou sladkostí v dozvuku.
• Dávám 10/10 bodů
Velmi zajímavý archivní wulong ,který si vás získá svoji tišší podmanivou chutí, hebkosti a celistvostí. Doporučuji ochutnat.
Čaj byl součástí Listopadového čajového předplatného od www.meetea.cz ,kde lze čaj objednat.
Recenze vytvořena na Acer Aspire E17 E5-772G – 59AU