Recenze na: Nepál Jitpur Tipsy SF 2014

Popis prodejce:

Čaj pochází od drobného pěstitele pana Lamy z vesnice Jitpur. Jitpur je zvlněný hřeben nedaleko od známého čajového centra Illamu v himalajském podhůří, na dohled od majestátní Kančendžangy.

Čajové zahrady zde leží ve výšce přibližně 1100 metrů, v příznivém mlžném klimatu. Částečně díky kontaktu místní čajové asociace s japonskými odborníky je v oblasti patrná snaha o výrobu kvalitního čaje i experimentální duch projevující se pokusy se zpracováním např. i oolongů a čaje sencha.

Oproti dalším našim nepálským čajům ze zahrady Jun Chyiabari u kterých bych zpracování označil za profesionálně perfektní, a výsledné čaje často za hladké a harmonické, u čajů pana Lamy mě spíše napadá označení „domácí“.

Čaje většinou mají nějaké „neohoblované hrany“, tu či tam nějakou zvláštnost chuti, kterou můžeme buď odmítnout jako chybu, nebo přijmout jako zajímavost.

Popis čaje:

Čaj z druhé sklizně, s podílem „tipsů“, neobvykle zvolna sušený, zpracovaný s velkým podílem ruční práce. Pozvolné domácí sušení dodává čaji jemně kouřové aroma.

• Oblast: Jitpur

• Zahrada: privátní produkce vesnice Jitpur

• Sklizeň: 2. sklizeň Second Flush

• Rok: 2014

• Sběr: léto. 2014

• Země původu: Nepál

• Prodejce: Čajovna Dharmasala – www.dharmasala.cz

• Cena: 50g – 130KČ

Hodnocení čaj roomu :

• Nepálský čaj z druhé (letní) sklizně z malé vesničky Jitpur.
• Pěkně zpracovaný drobnější list s výrazným podílem lehce zlatavých tipsů.
•  bohatě ovocné až lehce kouřové aroma.
• Chuť je silná a plná s tóny zralého ovoce. Aftertaste je výrazný a dlouhý, lehce svíravý.
• Dávám 10/10 bodů

Zajímavý Nepálský čaj, který má specifické aroma a i chuť. Zvláštností u tohoto čaje je pomalé domácí sušení, díky kterému čaj získal specifické, bohatě ovocné až lehce kouřové aroma Celkově čaj nejvíce připomíná nejlepší čaje z letních sklizní v Darjeelingu.

Za sebe mohu jen doporučit.

Vzorek zaslala: čajovna Drarmasala : www.dharmasala.cz a www.tibetskedeky.cz