2008 Liuan Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea

Liuan je druh Hei Cha (tmavý čaj), který prošel fází dodatečné fermentace. Jako základ se používá zelený čaj Liu An Gua Pian. Pro čaj se používá malolistý kultivar Qimen Xiao Ye Zhong, který se též používá pro černý čaj Qimen.

Čaj se sklízí v okolí vesnic Luxi a Rongkou v okrese Qimen čínské provincie Anhui. Čaj byl sklízen na jaře roku 2006 kolem období Guyu (cca druhá polovina dubna). Zpracování proběhlo ihned po sklizni. Na čaj jsou znát výborné skladovací podmínky, které se pozitivně promítly do chuti čaje.

Charakteristika

Malé temně zbarvené lístky dávají po zalití jemně zlatý nálev s jemnou čokoládovou vůní. V chuti je znát teprve dvouleté zrání, které ještě plně nevytěsnilo chuť zeleného čaje. Nicméně to dodává čaji zajímavou, jemnou a hlubokou chuť.

Čaj se svým kvalitním zpracováním hodí jak k okamžitému popíjení, tak i ke střednědobému zrání dalších cca 5-10 let.


Příprava:

Do připravených šálků a konviček vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně na-hřáli a zároveň ochladili vodu na požadovanou teplotu. Vodu vylijeme do připravené nádoby (konvička, džbánek) a do zahřáté konývky vsypeme čaj (na 100 ml cca 3 g čaje) a přidáme kousek bambusového listu z košíčku. Zalijeme právě vroucí vodou. Louhujeme přibližně 60 sekund a poté sléváme do nalévací konývky. Poté již můžeme čaj servírovat do předehřátých šálků. Takto můžeme připravit čtyři a více lahodných nálevů. Přičemž čas louhování se úměrně prodlužuje.

zakoupeno zde:https://www.slavnecaje.cz/