Gastro Matcha

Zelený čaj Matcha Gastro

Popis prodejce:

60g balení práškového čaje matcha (mačča) určené pro přípravu široké škály nápojů a koktejlů

Krabička obsahuje 60 g japonského práškového zeleného čaje matcha - 30 ks balených po 2 g (výhodné např. pro snadnější evidenci zásob).

Ideální varianta vhodná jak pro gastronomická zařízení, tak i domácnosti, s využitím při přípravě široké škály teplých i studených nápojů a koktejlů.

Složení čaje je zde : https://www.matchatea.cz/matchatea/eshop/2-1-Slozeni

Prodejce: www.matchatea.cz

Hodnocení:

Chuť: Matcha je sladká a jemná, s pouhým náznakem svíravosti. Sladkost je způsobena přirozeně se vyskytujícími L-theaninovými aminokyselinami a rostlinnou vlákninou.

Barva: Matcha je smaragdově zelená, zatímco práškový zelený čaj je často žluto-hnědý. Je to proto, že kvalitní matcha se mele na jemný prášek na pomalu se otáčejících žulových mlecích kamenech.

Nutriční profil: Díky vysoké koncentraci L-theaninových aminokyselin dodává matcha většině uživatelů jemnou energetickou „vzpruhu“ trvající 3 až 6 hodin. U práškových zelených čajů je však aminokyselin poměrně méně a nemají stejné vlastnosti.

Příprava:

Dvě až tři vrchovaté bambusové lžičky čaje našlehejte s horkou vodou (75 °C) v misce bambusovou metličkou na nefritově zelenou pěnu. Řídká napěněná kaše po chvilce zhoustne nabobtnáním částeček lístků. Čaj matcha obsahuje všechny účinné látky a plný aromatický celek čajového listu.

Matcha mně zaujala, je vhodná pro nenáročného zákazníka a ideální je do koktejlů, na vaření, cena je příznivá.