Genmaicha Matcha-iri

Popis prodejce:

Genmaicha je tradiční harmonická směs čaje Sencha a pražené rýže, kterou milovníci čaje v Japonsku popíjejí po staletí. Genmaicha Matcha-iri je unikátní směs čaje Sencha, pražené rýže a čaje Matcha. Prášková Matcha lehce pokrývá lístky čaje Sencha a rýži a definuje tak svěží a sladkou chuť směsi. Díky rýži má tato tradiční směs plnou a povzbuzující chuť, která nicméně nepřebíjí jemnou sladkou chuť zeleného čaje, ale pouze ji ohraničuje. Pražená rýže dokáže nalákat nejednoho milovníka kávy a nabídnout mu čaj jako alternativu. Matcha nejen dodává sladkou linku celému nálevu, ale také ovlivňuje jeho barvu, která je jemně až nefritově zelená jako u čaje Gyokuro.

U většiny čajů na trhu se setkáváme s tím, že je pro čajovou směs Genmaicha použita Sencha nízké kvality (typicky z 2. nebo 3. sklizně). V naší směsi je ovšem použita velmi kvalitní Sencha Ichibancha (1. sklizeň), která dává čaji mimořádnou jemnost.

Původ: Ujitawara, Kyoto, Japan} {Rice: Nara, Japan}

Cultivar : Yabukita & Komakage

Období sklizně: 100% Ichibancha (First Harvest)

Prodejce: www.dobrycaj.cz

Příprava:

Pro čajový nálev si připravte Vámi vyzkoušenou vodu, se kterou máte zkušenosti nebo použijte běžnou vodu z vodovodu, ale dostatečně odstátou, nejlépe přes noc, v ideálním případě zbavenou chlóru. Opláchněte konvičku a šálky horkou vodou. Připravte si přibližně 10g (7-8 čajových lžiček) čaje pro každých 300ml nálevu nebo dle vlastní chuti. Vyluhujte potřebné množství čaje v horké vodě o teplotě 80°C po dobu 90 sekund pro první nálev a druhý nálev. S dalšími nálevy teplotu mírně zvyšujte a dobu luhování prodlužujte.

Hodnocení:

• Perfektně vyvážená směs
• Použitá Sencha Ichibancha 1sběr
• Vyvážená plná hladká chuť bez svíravosti a svěží vůně
• Genmaicha  Matcha Iri je populární čaj v Japonsku, kde je používaný ke každodennímu popíjení
• Čaji dávám 10/10 bodů.

Vzorek zaslala firma www.dobrycaj.cz,kde je možné i čaj zakoupit