Jin Jun Mei Hong Cha 2013

Popis prodejce:

Černý čaj produkovaný v pohoří Wu-ji. Jedná se o relativně nový čaj vytvořený před několika lety. Čaj si velmi rychle získal oblibu u Číňanů a je nejčastěji darovaným čajem v Číně. Námi nabízený list náleží k vyšší střední třídě. Nálev světle hnědé barvy má výraznou, lehce svíravou nakyslou chuť s podtóny švestek. Zpracování z 12. 4. 2013. Provincie Fu-ťien.

Více o oblasti a čaji zde : www.teaencyclopedia.org/jin-jun-mei.html

Příprava:

5g čaje do vyhřáté 100ml konvičky či gaiwan

Voda 100 C, louhovat 20-30 sekund, další nálevy zvyšovat cca o 5-10 sekund

Čaj je vhodný na přípravu typu Gong Fu Cha, takhle se připraví až 7 nálevů!!   

Hodnocení:

• Velmi zvláštní a vzácný černý čaj z Wu-ji z provincie Fu-ťien v Číně.
• perfektně kulaté a plné aroma, rozvíjejícím se aftertastem po zralém šťavnatém ovoci.
• nádherně zpracovaný čaj obsahující malé, jemné, lehce pokroucené lístky s výrazným podílem tipsů, které vydávají už za sucha intenzivně nasládlou vůni.
• Temně rudý nálev je průzračný a proti světlu je vidět bohaté ochmýření z tipsů, nálev je opět sladké, velmi příjemné vůně připomínající rozkvetlé ovocné stromy a louky.
• Vyrobeno pouze z pupenů divokých čajovníků nacházejících v nadmořské výšce 1500 až 1800m  na hoře Wuyi v Provincií Fu-ťien
• Dávám za jeho výjimečnost 10/10 bodů

Jin Jun Mei  je velmi vzácný a jedinečný čaj. Tento čaj se sklízí na jaře těsně před festivalem Qingming ,což zaručuje opravdovou kvalitu.

Vzorek zaslal obchod : www.shengmu.cz ,kde je možné čaj zakoupit.