Recenze na : Honey Fragrant Black Tea/ Mi Xiang Ball Shaped 球形密香紅茶

Popis prodejce :

O čaji: Čaj Je zcela v bio kvalitě, přestože pochází z plantáže. Je to kultivar s malými listy.

Čaj voní po medu, protože jej okusuje hmyz, podobně jako Oriental Beauty („Kráska Orientu“). Jak přibývá pěstitelů, kteří produkují bio kvalitu, museli přijít se způsoby, jak čelit hmyzu, který okusuje jejich čaj, zejména když sousedé používají pesticidy, a všechen hmyz tak přichází do jejich zahrad. Okusování čaje hmyzem a pak jeho příslušné zpracování začalo již u čaje Oriental Beauty v oblasti Beipu, ale nedávno se rozšířilo také do oblasti Nantou. Výslednému hybridu se někdy říká „Concubine Tea“ („Konkubína“). Hmyz okusuje čaj a jeho sliny reagují se složkami v čaji, a tím začíná oxidace ještě před sběrem listů. K tomu dochází v létě, obvykle od června do srpna. Když je čaj méně oxidovaný, výsledkem je pižmová, medová vůně, která přetrvává vzadu v ústech. Když je čaj plně oxidován, má hlubší, bohatší chuť. Po úspěchu s částečně oxidovaným oolongem s vůní medu se pan Xie rozhodl zkusit vyrobit podobným způsobem červený čaj. Krátce, jedná se o oolong rolovaný do kuliček po okusu hmyzem. Je vyroben z čajových listů, které byly plně oxidovány, a pak odlišně praženy.

Více o pěstiteli zde : https://www.darjeeling.cz/cz/cerny-caj/honey-fragrant-black-tea-mi-xiang-ball-shaped--493

Černý čaj z Tchaj-wanu
Krásně ručně zpracovaný a plně oxidovaný suchý list svinutý do velmi drobných kuliček oplývá tóny medu, pryskyřice a koření. Nálev světlé zlatavé barvy, sladké medové, lehce kořeněné chuti s hlubokými květinovými tóny  a dlouhým sladkým aftertastem.

Čaj voní po medu, protože jej okusuje hmyz, podobně jako Oriental Beauty („Kráska Orientu“). Jak přibývá pěstitelů, kteří produkují bio kvalitu, museli přijít se způsoby, jak čelit hmyzu, který okusuje jejich čaj, zejména když sousedé používají pesticidy, a všechen hmyz tak přichází do jejich zahrad. Okusování čaje hmyzem a pak jeho příslušné zpracování začalo již u čaje Oriental Beauty v oblasti Beipu, ale nedávno se rozšířilo také do oblasti Nantou.

 Výslednému hybridu se někdy říká „Concubine Tea“ („Konkubína“). Hmyz okusuje čaj a jeho sliny reagují se složkami v čaji, a tím začíná oxidace ještě před sběrem listů. K tomu dochází v létě, obvykle od června do srpna. Když je čaj méně oxidovaný, výsledkem je pižmová, medová vůně, která přetrvává vzadu v ústech. Když je čaj plně oxidován, má hlubší, bohatší chuť. Po úspěchu s částečně oxidovaným oolongem s vůní medu se pan Xie rozhodl zkusit vyrobit podobným způsobem červený čaj. Krátce, jedná se o oolong rolovaný do kuliček po okusu hmyzem. Je vyroben z čajových listů, které byly plně oxidovány, a pak odlišně praženy.

• Sklizeň - Léto 2013
• Místo produkce - Ming  Jian, Nantou, Central Taiwan
• Kultivar - Jin Xuan (Golden Lilly) 金萱
• Oblast: Nantou County
• Rok: 2013
• Země původu: Tchaj-wan

Příprava: doporučujeme čaj připravovat v malém množství vody cca 1,5 dcl. Do vyhřáté konvičky nebo slíváčku vložíme cca 3 g čaje a zalijeme převařenou vodou o teplotě 85°C. Louhujeme 1-1,5 minuty, poté slijeme do šálku. To můžeme mnohokrát opakovat až do doby, kdy nám čaj chutná. Při dalších nálevech pozvolna zvyšujeme teplotu i dobu louhování.

Hodnocení čaj roomu:

• Čaj je svinutý do drobných kuliček, je plně oxidovaný
• Vůně po medu, pryskyřici a koření
• Čaj voní po medu, protože jej okusuje hmyz, podobně jako Oriental Beaty
• Nálev má světle zlatavou barvu
• sladká medová, lehce kořeněná chuť s hlubokými květinovými tóny  a dlouhým sladkým aftertastem.
• Dávám 9/10 bodů

Tenhle čaj je milé překvapení v nabídce klasektea.cz, určitě si ho zamilují příznivci čaje Oriental Beauty ,chuť je téměř totožná, ale zde je dle mého lepší, výraznější chutnější, je potřeba ochutnat i cena je velmi přijemná, proto mohu jen doporučit.

Vzorek zaslal : www.klasektea.cz