Recenze na: Don ding oolong

Popis prodejce :

Popis čaje: Čaj Dongding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Náš čaj se pěstuje v okolí vesnice Phoenix (Feng Huang), kterou nalezneme nedaleko města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se tento čaj začal pěstovat. I náš čaj pochází z jedné z tradičních plantáží, kterou nalezneme v okolí této vesnice.

• Kultivar: Qingxin oolong
• Datum sběru: leden 2014 (zimní sklizeň).

List se sbírá a zpracovává ručně. Tento čaj je fermentován okolo 30%. Pečený okolo 40%.  Nálev vyluhovaného čaje je jasně žlutý. Vůně nálevu je výrazná, pečená. Tato pečenost není ale extrémně výrazná, jak u některých čajů tohoto typu bývá zvykem. Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Možná ve vůni ucítíte i příjemně sladké až piškotové tóny. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma. I v chuti ucítíte příjemně sladké až piškotové tóny. Ty zůstanou v ústech delší dobu po vypití šálku tohoto čaje.

Taiwanské čaje se nejlépe vychutnají pitím ve stylu Gong Fu Cha, popřípadě v Zhongu (Gaiwanu). Při tomto způsobu pití se nejlépe projeví veškeré vůně a chutě těchto čajů. I tento čaj doporučujeme si vychutnat tímto způsobem.

Příprava:

• Na 150ml konvičku či Gaiwan dáme 4-6 g čaje
• voda o teplotě 95˚C
• nultý nálev ihned slít tkz oplach,
• první nálev voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
• druhý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 50 s
• třetí nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 60 s
• čtvrtý nálev opět voda o teplotě 95˚C louhovat 65 s
• Tímto způsobem jste schopni připravit kolem pěti až devíti nálevů čaje!

Hodnocení čaj roomem:

• Ručně zpracovaný čaj do tvaru kuliček, které mají různé velikosti
• fermentován okolo 30%. Pečený okolo 40
• decentní vůně po pečení
•  lze cítit sladké piškotové tony
• Nálev má jasně žlutou barvu
• Chuť je výrazná ,hladká ,ovocná , s evidentním pečeným aroma
• Sladké piškotové tony vydrží v ustech velmi dlouze
• Dávám 10/10 bodů

Další velmi výborný Oolong z Taiwanu, který si zaslouží pozornost. Oolong mně dorazil v atraktivní balení, díky němu si zachoval své unikátní aroma, která vás okouzlí sladkými tony, že je, čaj pečený je zřejmé hned po otevření, když se zalije, zanechá v místnosti krásnou sladce piškotovou vůní, která se promítne následně i do nálevu a čaj je díky tomu neodolatelný. Za sebe mohu jen a jen doporučit.

Vzorek zaslal : www.taiwanskycaj.cz