Popis prodejce:
Osvěžení pro letní měsíce je ve znamením lehkých a zelených čajů. Právě Sencha je jedním z těch pravých pro svůj celkový projev, který je velmi uhlazený a jemný. Ve všech ohledech je příjemně svěží a hravá.
První dojem pro rychlí výběr: svěží, hravá
Původ: Japonsko, prefektura Shizuoka
Sklizen: Ichibancha první jarní 2014
Odrůda: Tsuyuhikari
Sencha Tsuyuhikari je vlajkovou lodí pana Katahiry z jehož produkce pochází Většina odrůd je míchaná do blendů – směsí, aby bylo dosaženo komplexnosti v chuti. Některé odrůdy, jako právě Tsuyuhikari by snad ale bylo škoda míchat.
Tsuyuhikari je potomkem ze svatby odrůd Asaytsu a Shizu 7132,pry právě z tohoto rodokmenu se v chuti objevuje lehká květnatost. Záměr šlechtění byl však ideální čajový keřík pro oblast s vyšší nadmořskou výškou. Překlad prefektury Shizuoka by mohl znít jako „Poklidné kopečky „což pro tuto senchu sedí.
Samotné lístky jsou pěkně vytříděné a jsou krásným příkladem úhledného svinutí do dlouhých jehliček, jak velí japonská preciznost. Vydávají intenzivní sladkou vůní, která je hezkou předzvěstí pro čaj samotný.
Sencha má milý projev v ústech, který je kultivovaný a poklidný. Čirý zelenkavý nálev balancuje mezi ovocem, květy a nádechem smetany.
Příprava:
3g/100ml zalévat měkkou vodou, která prošla varem a vychladlá na 70stupnů
První nálev louhovat 1min.
Druhý nálev: sléváme téměř hned
Třetí: opět po jedné minutě sléváme
Ice Sencha :
5g/500ml studené vody, loužíme okolo 5h ideální je nechat přes noc v lednici.
Hodnocení čaj roomu :
- Krásně vytříděný list
- Úhledně dlouze svinuté lístky
- Suchý list má intenzivní sladkou vůní
- Barva nálevu je čirá zelenkavá
- Chuť je ovocnou květnatá s lehkým nádechem smetany
- Dávám 10/10 bodů
Sencha vždy ve mně nabudí letní pohodu, protože je svěží a hravá. Může se připravovat jednak za tepla a jednak je velmi osvěžující jako ice tea a tuto přípravu osobně doporučuji, protože takhle získáte pravou chuť čaje. Osobně jí dělám na ledu, konvičku naplním čajem, posléze zasypu ledem a nechám pozvolná tát, je to zenový zážitek, takhle pozorovat jak se tající led misí s čajovými lístky.
Osobně tento čaj mohu jen a jen doporučit.
Vzorek zaslal : www.meetea.cz
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.
"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"
Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.