Description : Kamairicha is pan-fired green tea with rich roasted fragrance distinct to kamairicha.
Kamairicha (literally pan-fired tea) is a type of tea that is made by skipping the steaming process and freshly picked leaves are roasted and rolled, a method introduced from China in 15-16th century. Oolong tea and many other Chinese teas are processed in this way. Ureshino in Saga Prefecture is said to be the first region in which this kamairi method was introduced and therefore is often produced in Kyushu.
PRODUCT INFO :
- NAME Ureshino Kamairicha
- INGREDIENTS 100% green tea leaves grown in Ureshino of Saga Prefecture
SUPPLIER INFO
- NAME Chakoan Yamaguchi Seichaen Co., Ltd.
- LOCATION 45 Hasuikecho, Imari-shi, Saga 848-0042, JAPAN
- MORE INFO https://yunomi.us/shelf/suppliers/tea-brands/chakouan/
Hodnocení čaj roomu :
- Japonský čaj zpracovaný čínskou metodou
- Charakteristicky zelený, vysoce kvalitní, delší list list typického vzhledu
- vůně, nálev naprosto typické, těžší, oříškové, květově nasládlé, komplexní chuti se stopou para ořechů
- charakteristické aroma japonských zelených čajů je u tohoto čaje díky zpracování čínskou metodou potlačeno.
- Dávám 10/10 bodů
Příprava: 5g na 180ml filtrované vody, teplota 75°C, louhovat cca 120 sekund
Nižší teplota - menší svíravost. Vyšší teplota – vetší svíravost.
První nálev: nálev je světle zelené barvy, transparentní a velmi aromatický. Jeho chuť je podobná vůni tak, že je to živé v chuť je mléčná, ovocná, velmi ořechová a sladká s jemným umami tónem. Mandle sladkost jsou, dominantními tóny v dochutí , která není dlouhá, ale je přesto velmi příjemná
Druhý nálev: Druhý nálev je živý zelený a trochu neprůhledný. Chuť je výraznější, než předchozím nálevu jsou tam, dominují tóny ovocné sladkosti a umami, následuje neobvykle svěží, chladný pocit na jazyku a roasty, ořechovou dotek v dochutí, který je nyní delší a ostřejší.
Třetí nálev: Barva je podobná jako u druhého nálevu, chuť je teď o něco méně sladká a více osvěžující a ostřejší, připomíná mi čerstvě natrhaná mladá zelená jablka.. Ořechové tóny mandlí a lískových oříšků, jsou stejně jako dříve živé. umami je ještě zjistitelné, i když se zdá být zcela zakryty ovocným, svěží charakter.
Velmi výborný a chutný čaj, který mohu jen a jen doporučit!
Vzorek zaslal: https://yunomi.us/
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.
"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"
Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.