CNNP Hunan Shouzhu Fuzhuan 2007

Hunan Shouzhu Fuzhuan je druh Hei Cha (tmavý čaj), který prošel fází dodatečné fermentace.Do čaje se přidává ušlechtilá plíseň Aspergillus Cristatus, která dodává čaji jeho jedinečnou chuť a vzhled.

Tento konkrétní čaj je produkován v nejvyšší kvalitě tzv. „Jin Hua“, která je mezi milovníky čaje velice ceněna. Tato třída je přednostně určena pro čínský trh a do světa se vyváží jen v omezeném množství.

Charakteristika

Čaj je středně silně lisovaný. List tmavý, sekaný s typickými žlutými poli ušlechtilé plísně. Suchý list má intenzivní sladkou vůni s prvky sušených meruněk. Nálev kaštanově hnědé barvy s příjemně nasládlou chutí a tóny sušených meruněk. Dochuť kratšího charakteru, nasládlá.


Příprava

Do připravených šálků a 1. konviček vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně nahřáli. Vodu vylijeme do připravené nádoby (2. konvička, džbánek), do zahřáté (prázdné) 1. konývky vsypeme čaj (na 100 ml cca 2-3 g čaje). Zalijeme lehce ochlazenou vodou (teplota cca 95°C). Louhujeme přibližně 60 sekund a sléváme do nalévací konývky. Poté již můžeme čaj serví-rovat do předehřátých šálků. Takto můžeme připravit čtyři a více lahodných nálevů. Přičemž teplota a čas louhování se úměrně prodlužuje.

 



vzorek zaslal:http://www.slavnecaje.cz/

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.