Dai Xiang Yu Bing" Bulangshan Sheng Bing Cha 2010

Pu'erový koláček o klasické hmotnosti 357 g z oblasti Bulangshan (Xishuangbanna, Yunnan). Pohoří Bulang se rozprostírá na jihu provincie Yunnan poblíž hranice Číny s Myanmarem.Testovaný čaj je složen z listu stromů stáří 40 – 60 let (označovány jako Qiao Mu), který je pěstován polodivoce a to terasovitým způsobem. Sklizeň proběhla v březnu roku 2010 a z kraje následujícího měsíce byl čaj poměrně lehce lisován.

 

Charakteristika

Vůně suchého listu je jemná, uhlazená s dominujícími květinovými tóny. Nálev průzračný, světle žluté barvy. Chuť je jemná, harmonická, lehce svíravá s příjemnou slabě nahořklou dochutí.
Rok zrání a lehké lisování předurčuje čaj k přímému popíjení. Zrání v ideálních podmínkách však není vyloučeno a doporučujeme jej spíše ke kratší archivaci.

 

 

Příprava

Do připravených šálků a 1. konvičky vlijeme horkou vodu, abychom si nádobí patřičně nahřáli a zároveň ochladili vodu. Vodu vylijeme do připravené nádoby (2. konvička, džbánek), do zahřáté (prázdné) 1. konývky vsypeme čaj (na 100 ml cca 2-3 g čaje). Zalijeme ochlazenou vodou (teplota cca 85 - 90°C). Louhujeme přibližně 30 sekund a sléváme do nalévací konývky. Poté již můžeme čaj servírovat do předehřátých šálků. Takto můžeme připravit čtyři a více lahodných nálevů. Přičemž teplota a čas louhování se úměrně prodlužuje.

 


zakoupeno zde:http://www.slavnecaje.cz/

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.