Dong Fan Mei Ren 2012 (Orientální kráska)

Popis prodejce:

Čínský wulong s vyšší mírou oxidace. K procesu oxidace dochází již na samotné rostlině díky hmyzu, který pojídá čajové lístky, a tím narušuje jejich strukturu. Čaj je typický svým výrazným aftertastem. Vynikající muskatelové aroma a vůně vzácných dřev. Nespočetné množství nálevů.

První nálev u tohoto čaje vždy vodou jen 85 stupňů, vůně z konvičky je nádherná – ovocné a medové tóny. Barva nálevu je zářivě jantarová (amber). Vůně mokrého čaje je, ovocná a v podstatě nepopsatelná, aftertaste , něžný, kyselosladký v puse a medový na patře. V chuti není ani kapka hořkosti nebo trpkosti, jen med, ovoce a nektar.

Příprava:

Teplota vody 85°C, postupně pro další nálevy přidáváme. První louhováním dle chuti do tří minut.

Hodnocení čaj roomem:

Čaji dávám 8/10 bodů
Středně povzbuzující, výjimečně aromatický s muskatelovým aroma a vůní vzácných dřev
Pražené tóny, vůně je hustá, sytá ale čistá, velice příjemná.
Barva zářivá jantarová.
Specialitou zpracování tohoto čaje je aktivní přítomnost drobného hmyzu, který před sklizní narušuje strukturu lístku a částečně jej fermentuje (jinak je přítomnost tohoto hmyzu hygienicky zcela nezávadná). Tento zvláštní jev dodává takovýmto čajům jedinečné chuťové i jiné vlastnosti.
více fermentovaný (asi 60%) oolong z Formosy. „Orientální kráska“, jeden z nejslavnějších a nejlepších čajů z Formosy.

Dovozce : www.shengmu.cz

Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

Google+

Tweets by @Caj_Room