Pražený japonský čaj Hojicha vzniká opražením stonků čajových lístků. Pražením čaj získává jemnou karamelově nasládlou chuť a delikátní vůni pečeného chleba. Čaj obsahuje pouze nepatrné množství kofeinu a lze jej popíjet i před spaním. Čaj Hojicha mohou v omezeném množství popíjet také děti, těhotné a kojící ženy.
Příprava
V předem vyhřáté konvičce zalijte asi 8 g čaje 350 ml horké vody o teplotě 90 °C a louhujte 2 min. Poté sceďte. Při přípravě dalších nálevů pak použijte vodu o teplotě 95 °C a prodlužte dobu louhování o 15 - 30 s. V létě Vás osvěží čaj vychlazený!