Recenze na: China Zhejiang AN JI BAI CHA

Popis prodejce:

Výběrová třída zeleného čaje. Typicky trávově zelená chuť je komplikovaně, avšak harmonicky propojena s ovocnými tóny s převahou citrusových plodů a stopou vlašských ořechů. Její krémový charakter zanechává po dlouhou dobu v ústech měkký a hedvábný pocit. Charakteristický je i trvající nasládlý aftertaste. Čajové lístky vydrží po mnoho nálevů.

 

  • Sklizeň: 12. – 14. dubna 2014
  •  v okolí města Tiang Huang Ping
  • kraj An ji, provincie Zhejiang
  • Kultivar: Bai Ye No. 1
  • Cena: 50g – 289 Kč

AN JI BAI CHA neboli Bílý čaj z An Ji. Název čaje nejen že odkazuje k místu, kde se pěstuje a zpracovává, ale navozuje také zdání, že se jedná o bílý čaj. Podle způsobu zpracování je však An Ji Bai Cha klasický zelený čaj. Za bílý je někdy označován kvůli bělavému nádechu v barvě zpracovaných lístků a hlavně kvůli světlému odstínu a poměrně lehké chuti připraveného nálevu.

Příprava: 6g čaje,500ml kvalitní vody, teplota vody 80 ˚C ,90-120 vteřin louhovat.

Hodnocení Čaj roomu :

  • Velmi kvalitní list. tips a dva první lístky ze starých čajovníků.
  • Velmi drobný světle-zelený až bílo šedavý, ochmýřený list, pravidelný, pokroucený, delší, mečovitý
  •  Vůně velmi sladká silná, trávovitá až medová.
  • Sklizeň: Ruční, jaro, 2014.
  • Zpracování: Ruční, zcela tradiční, mimořádně pečlivé.
  •  Barva nálevu je průzračná, zeleno-žlutá, jemně sladce vonicí.
  • Chuť je svěží a krémová měkké tóny citrusů a vlašských ořechů. Dozvuk je silnější, později slábnoucí a přecházející v sladké tóny
  • Dávám 10/10 bodů  

 Velmi ceněný, vzácný čaj. Pokud máte, tu možnost určitě jej zkuste!

Vzorek zaslal : www.unitedteadrinkers.com

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.