Recenze na: Nepal Ajambaré Rajin Lama White SF2014

Popis prodejce:

 Čaj pochází od drobného pěstitele pana Lamy z vesnice Jitpur. Jitpur je zvlněný hřeben nedaleko od známého čajového centra Illamu v himalajském podhůří, na dohled od majestátní Kančendžangy. Čajové zahrady zde leží ve výšce přibližně 1100 metrů, v příznivém mlžném klimatu. Částečně díky kontaktu místní čajové asociace s japonskými odborníky je v oblasti patrná snaha o výrobu kvalitního čaje i experimentální duch projevující se pokusy se zpracováním např. i oolongů a čaje sencha.

Oproti dalším našim nepálským čajům ze zahrady Jun Chyiabari u kterých bych zpracování označil za profesionálně perfektní, a výsledné čaje často za hladké a harmonické, u čajů pana Lamy mě spíše napadá označení „domácí“. Čaje většinou mají nějaké „neohoblované hrany“, tu či tam nějakou zvláštnost chuti, kterou můžeme buď odmítnout jako chybu, nebo přijmout jako zajímavost.

Bílý čaj z Jitpuru, kompletně ručně zpracovaný, zajímavě rustikálního charakteru. Připomíná yunnanskou maochu.


• Oblast: Jitpur
• Zahrada: privátní produkce vesnice Jitpur
• Sklizeň: 2. sklizeň Second Flush
• Rok: 2014
• Sběr: léto. 2014
• Země původu: Nepál
• Prodejce: Čajovna Dharmasala – www.dharmasala.cz
• Cena: 50g – 119 Kč

Hodnocení čaj roomu :

  • Privátní produkce p. Lamy
  • Velké stříbřité tipsy. Rustikálního vzhledu
  • Ručně zpracovaný čaj
  • Chuť je velmi jemná, vyvážená, sladká jemnější ovocné tony
  • V chuti lze objevit lehkou sladkost a svěžest, tóny květinové a dlouhotrvající jemný aftertaste.
  • Dávám 10/10 bodů

Zajímavý čaj z privátní produkce malé vesnice Jitpur . Čaj je zdárnou kopií Yunnanské Mao cha, což není vůbec špatný, neboť dostanete Nepálskou chuť v maocha stylu.

Čaj má zajímavý rustikální vzhled a nejvíce vás dostane svoji ojedinělou chutí, doporučuji ochutnat.

Má příprava:

  • 3g/100ml čaje vložíme do gaiwanu ,zalijeme 100C a louhujeme 3-5 s, další zvyšujeme o 3-4s ,takhle připravíme cca 4-5 nálevů.

Vzorek zaslala: čajovna Drarmasala : www.dharmasala.cz a www.tibetskedeky.cz

 

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.