Review of Tea Doke Black Fusion 2nd Flush 2014,Bihar

Review of Tea Doke Black Fusion 2nd Flush 2014,Bihar

 

Hand made Black tea

 

„Doke is the name of a very productive organic tea Garden in India. The lush garden rests in an area called Pothia, Kishanganj. The area is very poor, with high unemployment and a lot of civil unrest. In 1998 Mr. Rajiv Lochan, a lifelong tea garden manager and now tea business expert, decided to plant new tea bushes on small plot of land. Many said that the land was 'useless', but Rajiv persisted, with the help of the garden workers and local farmers the garden began to surprise everyone, including Rajiv.“

Description : With strong amber notes we can discover a bitter – sweet taste which gives a pronounced personality to this tea.

It smells sweet and sugary with a slightly pungent taste. Astringent with balanced elements of briskness, brightness and strength.

 

  • Tea: Doke Black Fusion
  • Grower: Dolly Lochan of Doke Tea
  • Origin: Doke River, in Bihar, India
  • Harvest Date: May 2014

Recommended Brewing Instructions: Use 2tsp (~4g) per 250ml cup. Brew for 1-2 minutes.

- 90C / 195F for a full, layered profile with rose aromas and a buttery texture.

- 96C / 205F for a more bold profile with robust, malty flavors and a hint of molasses.

This tea can be rebrewed up to 3 times, with hotter water and longer infusions.

 

Doke Tea Estate grows with all-natural techniques, and is fed by water from the newly-revitalized Doke River. The estate is owned by the Lochan Family, and all the teas are hand-crafted by their daughter, Neha "Dolly" Lochan.

 

Hodnocení Čaj roomu .

  • Ručně zpracovaný čaj
  • Listy jsou mírně válcované černé vetší místy i stříbřité tipsy
  • Vzhledem připomíná některé jemně pražené oolongy
  • Vůně je sladká, s vůní sladu, melasa, světlého dřeva a velmi lehce hrozny.
  • Barva nálevu je zlato oranžová
  • Bohaté aroma
  • Chuť je příjemná, s tóny dřeva, růže, sladu, lehce hyacintu a velmi lehce hroznů. Dochuť je sladká a květinová a květinová esence zůstává na patře.
  • Dávám 9/10 bodů

 

Má příprava:

  • 3g na 150ml
  • Voda 96 ° C, doba loužení 3min

Takhle jsem připravil krásné tři nálevy …

 

Tento čaj je velice zajímavý má svůj unikátní profil v chuti je  velmi složitý a bohatý je hořký zároveň sladký, dle mě je to takový klon mezi Darjeelingem a Assamem. Čaj si oblíbí  ti co mají rádi složitý čaje, které nabízí různé textury chutí a vůní… Vřele doporučuji ochutnat.

 

Thanks again to the Lochan family for providing this sample fresh from their own farm. Cheers!

 

Vzorek zaslal : www.lochantea.com

 

Licence Creative Commons
Čaj Room, jejímž autorem je Aleš Bednář, podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Nezasahujte do díla 3.0 Česko .
Vytvořeno na základě tohoto díla: cajroom.webnode.cz
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cz/.

"Čaj je unikátní tím, že ho vůbec nevyrábějí lidé, ale utváří a produkuje ho sama příroda,"

Čaj room is an information website (not only) about tea.We recommend just the products, which has been tested by ourselfs. Čajroom offers advertising only for a tea sample. We test the sample, make a photo of it, add your text and link and also express our own opinion and recommendation.